Burdur ve ceviz

Burdur, ceviziyle tanınan şehirlerden biridir. Ceviz ezmesi, cevizli tatlılar ve kahvaltı sofralarında yer alan çiğ ceviz, yöre mutfağının vazgeçilmezidir. Ceviz değerli bir besindir; ancak enerji değeri yüksek olduğundan porsiyonuna dikkat etmek gerekir.

Cevizin beslenmedeki yeri

Ceviz, sağlıklı yağlar, lif ve çeşitli mineraller içerir. Dengeli bir beslenme düzeninde ara öğünlerde ya da kahvaltıda yer alabilir. Fındık, badem ve diğer kuruyemişler de benzer şekilde değerlendirilebilir. Önemli olan, bu besinlerin ölçülü ve çeşitli biçimde tüketilmesidir.

Porsiyon nasıl ayarlanır?

Kuruyemişleri doğrudan paketten yemek, miktarın fark edilmeden artmasına yol açar. Bir avuç kadar kuruyemişi küçük bir kâseye koyup paketi kaldırmak, porsiyon kontrolü için basit ve etkili bir yöntemdir. Kavrulmuş ve tuzlu çeşitler yerine çiğ ya da tuzsuz seçenekleri tercih etmek de tuz tüketimini azaltır.

Ceviz ezmesi ve tatlılar

Ceviz ezmesi gibi şekerle hazırlanan ürünler, ceviz içerse de tatlı olarak değerlendirilmelidir. Bu ürünleri özel günlere bırakmak ve küçük porsiyonlarla tüketmek uygun bir yaklaşımdır.

Zayıflama döneminde

Zayıflama hedefi olan kişilerin kuruyemişi tamamen kesmesine gerek yoktur. Doğru porsiyonla tüketilen kuruyemiş tokluk süresini uzatabilir ve tatlı isteğini azaltabilir. Diyetisyen, sizin için uygun miktarı genel enerji ihtiyacınıza göre belirleyebilir. Kuruyemiş alerjisi olan kişiler ise bu besinlerden uzak durmalı ve hekimlerine danışmalıdır.